1e Mindful eten challenge

Langzamer eten

Waarom vertragen helpt om
eerder een verzadigd gevoel te krijgen

In dit filmpje zie je de druiventest van de Universiteit van Wageningen.
De ene keer gaat het om 1 kilo druiven die in gepureerde vorm worden gedronken.
De tweede keer eet de proefpersoon 1 kilo druiven in de oorspronkelijke vorm.

https://www.youtube.com/watch?v=7TSH2rk82Bs&t=40s

Het effect:

“Als eten langer in de mond blijft, omdat je er bijvoorbeeld langer op kauwt, word je langer
blootgesteld aan de smaak. Dat werkt verzadigend en daardoor eet je automatisch minder”

-Kees de Graaf, hoogleraar Voeding.

Maar hoe doe je dat? Als je al jarenlang gewend bent om snel te eten?
Je kunt jezelf aanleren te vertragen en wel in 7 dagen.
Elke dag kun je op een van de volgende oefeningen
concentreren. Bij elke vertraging kun je dingen ontdekken die je eerder
misschien nog nooit zijn opgevallen.